De fazendas a restaurantes, a tecnologia está moldando o futuro da alimentação.

No campo: Robôs otimizam a pecuária e a agricultura

No Paraná, a Fazenda Melkland, referência em automação no setor leiteiro da América Latina, implementou robôs de ordenha que permitem às vacas escolherem o momento ideal para serem ordenhadas. Além disso, utiliza sistemas automatizados para manejo alimentar e limpeza, resultando em maior conforto animal e produtividade.

Na suinocultura, a parceria entre a Embrapa Suínos e Aves e a empresa Roboagro desenvolveu um robô que distribui ração de forma automatizada, economizando até 37 toneladas de ração por ano e liberando tempo para os criadores se dedicarem à gestão das granjas.

Além disso, tecnologias de colheita robótica, baseadas em inteligência artificial, estão sendo adotadas para compensar a escassez de mão de obra no campo, aumentando o rendimento das colheitas e reduzindo o desperdício de alimentos.

Nas indústrias: Eficiência e sustentabilidade

A automação industrial está impulsionando o setor de Alimentos e Bebidas, superando até mesmo a indústria automobilística em investimentos em tecnologias automatizadas. Sistemas robóticos são utilizados para tarefas como mistura de ingredientes, embalagem e rotulagem, aumentando a produtividade e garantindo a qualidade e segurança alimentar.

Além disso, a automação contribui para a eficiência energética, permitindo o monitoramento e gerenciamento do consumo de energia nas linhas de produção, o que é essencial para a sustentabilidade do setor.

Na cozinha: Robôs chefs e serviços automatizados

Em Tóquio, durante a feira Fooma Japan 2024, robôs com mãos inteligentes e sensíveis foram apresentados, capazes de preparar pratos complexos com precisão, como espaguete, bolinhos de arroz e frango frito. Essas inovações visam atender à crescente demanda por refeições prontas e à escassez de mão de obra na indústria alimentícia.

Perspectivas futuras

De acordo com a Federação Internacional de Robótica, o número de robôs industriais no mundo chegou a 4,3 milhões em 2023, com mais de meio milhão de novas máquinas instaladas em fábricas. Esse crescimento reflete a tendência global de adoção de tecnologias automatizadas para aumentar a eficiência e a competitividade.

Com a contínua evolução da inteligência artificial e da robótica, espera-se que a automação desempenhe um papel cada vez mais significativo na produção de alimentos, desde o cultivo até o consumo final, promovendo sustentabilidade, qualidade e inovação no setor alimentício.